• 岗位职责:
o 统筹全集团酒水产品(酒水/软饮/茶饮)研发、标准化制作及更新;
o 建立饮品SOP体系,制定成本控制模型与出品质量管控机制;
o 负责门店酒水培训计划、调酒师技能考核及团队搭建;
o 跟踪饮品市场动向,分析竞品,提出新品开发建议;
o 与中央厨房、采购部协作,确保供应稳定与品质统一。
• 任职资格:
o 3年以上中高端餐饮饮品线管理经验,熟悉中式与西式饮品体系;
o 对酒水陈列、搭配、中餐佐酒文化有深刻理解;
o 擅长饮品培训、演示及出品把控,懂品牌感设计者优先;
o 中英文流利,能独立完成英文菜单及培训资料撰写。